石家庄旅行社

鱼粉美味 栖风渡飘香

更新时间:2015-11-23 14:35:35

这里是蛮偏的乡下,却隐藏着人间美味。问眼前这位笑吟吟给我们煮粉的银发老人,几时习得鱼粉神技?老人答:在娘胎里。真真是极娴熟的外交辞令,滴水不漏,竟叫人忽然忘记此时身处的居然是湖南郴州苏仙区栖风渡镇南香村。

  除了地缘冷僻,要说清楚眼前这碗粉,还得让时光再倒流2000年。话说东汉末年天下大乱,所谓乱世出英雄,所以当时的江湖流传着一句十字箴言:“得卧龙、凤雏者可安天下。”卧龙先生者,诸葛亮也,奈何跟了刘备,辅佐死活没扶上墙的阿斗,结果落得个出师未捷身先死。与卧龙齐名的凤雏君大名庞统,不好意思,他跟的也是刘备,死得早一点,才36岁,率众攻雒县城时中流矢阵亡。

  比不得诸葛亮,得刘备三顾茅庐。庞统颜值堪忧,所以当他主动投奔刘备时只得了耒阳县令一职。某日,很不开心的县令人四处溜达至西河渡口,舟车劳顿+心情郁闷导致失眠结果次日醒来已过晌午。饥而择食,饭店里能吃的却又都卖完了。如此怎生是好?正无奈间,恰遇一渔翁飘过,店家女灵机一动买下老翁手中河鲢鱼,与五爪朝天红椒粉和当地豆膏、茶油等以文火煮汤,再加入家中过年时节才吃的手工干切粉,煮于县令果腹。吃得庞统满头大汗却甚是快意。
鱼粉美味 栖风渡飘香
于是,就有了如今这个栖凤渡。这不是一碗普通的鱼粉,而是一份非物质文化遗产,飘香栖凤渡。

  萧瑟之秋。如果从郴州西站出发的话,大概需要开20几公里的路方能进镇入村。沿途皆金色稻田,一派丰收景象。后来才晓得,原来此乃鱼粉的原料,同普通的稻谷颇有不同。

  我们的目的地叫做鱼粉体验基地,言外之意就是你可以亲眼目睹这碗文化的制作全过程。幸运的是,鱼粉的第三代传承人也就是开头提到的那位银发老人当天恰好就在。于是,我等得以品尝她65年的手艺——如果按照她“从娘胎开始学习制作鱼粉”的说法计算的话。
鱼粉美味 栖风渡飘香
吃的时候还可以根据个人喜好加一些酸豆角沫等物。去南香村前,有人吓唬村妇:那红彤彤的一碗,你会被辣哭的!所以,村妇是带着必死的心前去试粉的。

        好了,为啥鱼粉好吃呢?鱼粉之所以好吃,一是因为原料即稻谷好但稻谷是后来人培养的品种;二是因为活水鱼导致汤鲜;第三就是因为这里的水质好。所以要吃一碗真正地道的非物质文化遗产鱼粉,还是得亲自跑一趟栖凤渡才最好。因为,只有到了这里,才能吃到有温度的吴妈妈手作鱼粉。

  隐秘的乡下,一份非物质文化遗产飘香了这个地方。期待着,盼着,等待着吃鱼粉。

长沙旅游线路特惠价格推荐: